Calonge empelta per potenciar les varietats de cep autòctones

La Fundació Remença XXI està fent un recull d'una seixantena de varietats de cep exclusives de terres calongines. Els pagesos que integren la fundació estan treballant per replantar aquestes espècies a la muntanya, l'entorn original al qual pertanyien abans de l'arribada de la filoxera al Segle XIX. 
This text will be replaced
Intervé: Lluís Molla, pagès
 
Des de la Fundació demanaran ajuts per tal de reconvertir l'entorn per fer créixer aquestes vinyes i així posar en valor les varietats autòctones. 
 
Per fer créixer les vinyes és imprescindible empeltar i és precisament ara, amb l'arribada de la primavera, quan es practica aquesta operació. 
 
Actualment són pocs els pagesos que fan els seus propis empelts, ja que els vivers ja els venen preparats i la operació es limita a les varietats autòctones de cadascú. Un cop fet l'empelt només cal esperar a veure com reacciona el cep, ja que l'empelt rarament es solda en el cent per cent dels casos.